MATSUE
まつえ価値創発事業
松江にある素材、文化、物語、技術、人のつながりを組み合わせて、新しい商品・体験・事業を生み出す取り組みです。
地域産品の販売支援やマッチングではありません。松江に散らばる要素と、首都圏で培った知見・技術・顧客体験を組み合わせ、まだ無かった価値をつくり、商品にして、売り、続く状態にするところまでを引き受けます。松江市出身の松江観光大使として、地元と首都圏の両方に立てる位置から進めています。
この事業がやること
1
素材を見つける
製造工程で使われずに残るもの、地域にあって価値が付いていないもの。売り物になっていない素材から探します。
2
組み合わせる
松江の文化や物語と、首都圏の技術・販路・顧客体験をつなぎます。どちらか片方だけでは商品になりません。
3
売って、確かめる
つくって終わりにせず、実際に販売して反応を見ます。定番化できるかどうかは、そこで判断します。
テスト事業 第一弾
よもぎ若草セゾン
2026年2月、松江市が初めて開催した「松江観光大使交流会」での出会いから始まりました。老舗和菓子店の銘菓に使われるよもぎのうち、粉末へ加工する工程で捨てられていた茎を使い、クラフトビールにしています。限定480本のテスト販売から、追加製造と定番化を判断します。
松江観光大使交流会／2026年2月、松江市が初めて開催。ここでの出会いから始まった
よもぎ若草セゾン／松江市島根町産のよもぎを使用
松江で手がけた商品
この事業を位置づける前から、松江の素材と、つくり手の技術を組み合わせた商品づくりを進めてきました。それぞれの詳細はPROJECTSに掲載しています。
森のタンブラー／松江市とのSDGs未来都市1周年記念モデル
ピースニャンコビール／大根島の醸造所でつくるクラフトビール
くらげクラフト／厄介者だったクラゲを飲めるかたちに
森のタンブラー／未利用資源の価値化
アサヒグループの事業
松江市とSDGs未来都市1周年記念として、宍道湖のシジミ殻を活用したタンブラーを共同企画しました。
ピースニャンコビール
株式会社ODORIJIの事業
中海に浮かぶ大根島の醸造所とつくりました。地元の醸造設備が、全国へ届く商品を生んでいます。
ROLEプロデューサー
くらげクラフト
株式会社ODORIJIの事業
同じく大根島の醸造所で。島根県の漁協と連携し、沿岸で厄介者とされてきたクラゲを商品に変えました。
ROLEプロデューサー
松江での立場
松江観光大使2024
島根県松江市
松江市との仕事
松江市
共同企画
森のタンブラー 宍道湖シジミ（SDGs未来都市1周年記念）